家常菜美食做法简单，家常菜美食做法简单好吃

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本文目录

1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
2. 黄焖鸡的做法
3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料：

剁块鸡肉半只，香菇4朵 ，鸡的家常鸡的家常青椒2个，做法做法土豆1颗 ，视频生姜3片，黄焖黄焖红干辣椒4个 ，鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺，做法做法盐适量 ，白糖1大勺 ，酱油2大勺 ，料酒2大勺，油适量 ，清水适量

做法步骤

1、鸡肉洗净
，生姜  、香菇切片，干辣椒切段 ，青椒切块 ，土豆切滚刀块。

2、锅里倒入油和白糖
，用小火炒至糖融化且变棕黄色后
，加入鸡块翻炒均匀

3、加入料酒、生姜片、干辣椒、酱油，开大火炒匀 。

4、加入刚好淹过鸡肉的清水 、盐、香菇片
、白胡椒粉 ，搅匀后盖上锅盖 ，中小火焖煮5分钟左右。

5、加入青椒、土豆块翻炒均匀 ，再盖上盖
 ，焖煮10分钟左右即可。

黄焖鸡的做法

第一步备料 。原料:散养的溜达鸡
，或者是家养的土鸡都可以
，准备一只，一只吃不完的也可以买成鸡腿，鲜香菇、甜面酱、黄豆酱、干辣椒、准备一到两个土豆、青椒、红椒 、青红椒搭配颜色比较好看，也让人有食欲，姜片
、酱油、老抽 
、冰糖  、料酒、白胡椒 、蒜 、葱、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净 ，然后剁成块，放入盆中 ，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲
，浸泡完成控干水分备用  。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅
，放点姜片 ，倒入适量料酒，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉。

做法步骤三:接下来处理配菜，把青椒 、红椒切块，土豆切成滚刀块
。

做法步骤四:锅中倒入油，油热放入冰糖，转小火慢慢熬 ，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色 
，放入葱、姜 、蒜、干辣椒、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水 ，没过鸡块
，开大火烧开，然后放入切好的香菇
，再放入生抽，耗油
，大火炖10分钟，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆
，盖上盖子焖五分钟，收尾放入青红椒，等辣椒熟透出锅即可食用
。

黄焖鸡正宗制作方法

主料：鸡肉250克 ，番茄250克，

辅料：鸡蛋75克，

调料：辣酱油3克
，辣椒粉2克 ，料酒3克 ，盐2克，白砂糖4克 ，大葱3克，姜3克，豌豆淀粉5克 ，香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内
，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。

2.鸡蛋打入小碗 ，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂 ，洗净，切成厚片。大葱 、生姜均洗净，切成碎末待用
。

4.炒锅注油烧至四五成热
，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热 ，投入葱末、姜末煸炒出香味
，下入鸡块 、辣椒油、料酒、精盐、白糖
、鸡汤烧开，盖好锅盖 ，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可 。

文章到此结束
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